安徽省阜阳市临泉县是农业大县，有1000多户养牛户，每年产生60多万吨粪便，既对环境造成很大的污染，又是对资源的极大浪费。临泉县长官镇的普通村民王守红从用酒糟养殖肉牛开始，充分思考每个环节的废物利用，逐渐探索出了一套“林—草—牧—沼—菌—肥”农业循环经济的新模式。他以此为基础，在2000年牵头成立了临泉县长官黄牛协会，并担任会长，开设培训班，带动了全县规模养牛业的发展。
这套农业循环经济模式以养牛为纽带，运用生态环保理念，改变了传统的生产经营模式，减少了农业生产的污染，其主要环节是：用青贮饲料和酒糟喂牛，牛长得快而且肉质鲜嫩；用牛粪和秸秆作为培养基种植菌菇，生产出绿色食品，而蘑菇的培养基则可用来培土；利用牛尿产生沼气，用沼气发电供家庭的日常使用；利用菌渣、沼气开发有机肥料和生物农药。在这一循环经济模式的运作下，七年来，协会会员养牛增收1.2亿多元；收购的秸秆和酒糟减少了污染和资源浪费，为农户和酒厂创收1900万元，解决1000多人的劳动就业；利用牛粪、秸秆种植双孢菇36万平方米，出口交货值接近3000万元。

该项目提高了农村资源的利用率，减少了化学肥料的使用，实现了经济和环保双赢的效果，不仅在当地得到广泛推广，而且全国各地也纷纷前来学习和效仿。截至今年9月，王守红会长及协会已经面向全国举办了46期“林—草—牧—沼—菌—肥”农业循环经济培训班，培训学员达到6000多人，并与他们合作在全国各地成立了近百个农业循环经济的示范点。

这一模式还得到了国家发改委及相关领域专家的高度肯定，许多公司都派代表前来学习协会利用牛粪的经验，这已经成为临泉县的发展模式。王守红本人及协会也由此获得了一系列从国家到地方的奖励和荣誉。